2005 年出版352 页ISBN：7801677994
本书介绍鲈鱼、鲑鱼、比目鱼、金枪鱼、遮目鱼等12种海水养殖鱼的需要、饲料配制技术和饲养方案等。红鳟、北极鳟、白鲑、鲤鱼、鲟鱼等17种淡水鱼相关养殖技术。...
2009 年出版281 页ISBN：9787501966011
本书的编写目的是为从事营养工作、科学研究以及学习阶段的人员提供一本实用的公共营养教材，使学习者能够在掌握基础理论的基础上，学会公共营养现场工作的方法，能够面对社会上的营养问题，具备组织开展相关工作的...
2009 年出版166 页ISBN：9787501965779
本书为24开平装科普书，是《营养科普系列丛书》中的一个分册，主要通过对各类食物营养价值及其营养特点的介绍，以及提醒大家在食物烹调、选购中应该注意的细节。旨在拓宽消费者相关的营养知识，帮助他们更合理地选...
中国居民营养与健康状况调查报告之十一：2002营养改善与相关政策研究
2009 年出版246 页ISBN：9787117108096
由卫生部、科技部和国家统计局共同领导的2002年中国居民营养与健康状况调查的初步结果于2004年秋在国务院新闻发布会上公布后引起了国内外的广泛关注。...
2015 年出版239 页ISBN：9787506777643
粥在我国有着极为丰富的历史，4000年前以食用为主，2500年前开始融入药用，历经几千年传承，现如今，粥已经成为家家户户餐桌上不可缺少的养生膳食。本书以避免熬粥误区为基础，详细介绍四季养生、不同体质养生、疗疾祛...
2016 年出版230 页ISBN：7229105706
《10分钟做好营养蒸菜》一书，是“回家吃饭，码上有菜”系列之一。书稿特色鲜明，摒弃了传统烹饪食谱大而全的特色，以“10分钟”为特色，编排了以“蒸素菜”“蒸畜肉” “蒸禽蛋”“蒸水产”“蒸主食点心”为分类的2...
2012 年出版304 页ISBN：9787030336279
本书采取理论实训一体模式编写，教材整体模块化，共设饮食营养与人体健康、营养配餐、饮食卫生与人体健康、餐饮服务与管理四个模块，每个模块有对应的教学单元，每个单元明确教学单元知识目标和能力目标，采用案例导...
2016 年出版215 页ISBN：9787122252890
《膳食营养与食品安全》一书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、...
2016 年出版214 页ISBN：7564157593
营养支持治疗是通过消化道以内或以外的途径与方式为患者提供全面、充足的人体所需的各种营养物质，其目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良，同时还起到维持人体免疫功能和生理功...
2015 年出版790 页ISBN：9787538189759
本教材设立专门章节系统介绍中医养生和食疗调补学理论，在将现代营养学与祖国医学养生理论兼收并蓄方面做了有益的探索。教材中以表格形式汇集整理了营养专业的大量数据，使本教材兼备了工具书的功能。在编写风...
2016 年出版228 页ISBN：9787122258632
随着医学的不断发展和认识的不断深入，临床营养的范围已超越了传统的饮食治疗，在病情的预测、营养状况的评价、疾病的治疗、病程的转归等方面发挥了特殊的作用，在医疗实践中的作用也得到越来越多临床工作者的认...
2015 年出版243 页ISBN：9787536480438
早餐对每个人来说，都是不容忽视的。“宝宝营养早餐”，更是广大年轻父母普遍关注的。本书分门别类地介绍了宝宝爱吃的90套早餐，涵盖了粥、面条、饺子、包子、馄饨、饼、米饭等中式早餐，以及一些西式营养早餐、亲...
2016 年出版218 页ISBN：9787512711891
合理的营养补充对处于青春期的中考生、高考生显得尤为重要。应届毕业生在复习考试期间，生活和学习节奏非常快，大脑处于高度紧张状态，对氧和某些营养素的消耗和需求要比平时更多。大脑良好的营养和功能状况，主要...
2015 年出版161 页ISBN：9787109208971
荔枝、龙眼、枇杷、杧果在我国亚热带果业上占有重要位置，鉴于其在营养与施肥研究进展方面，仍有逊于柑橘的状况，为改善此种局面编写了本书。本书按树种荔枝、龙眼、枇杷、杧果分别列章，各章的内容包括树种营养特...
2015 年出版247 页ISBN：9787534169106
本书介绍了600多道甜品做法，包括糕点、糖水等，制作简单，款式多样，让人可以随心所欲地做出令人垂涎欲滴的甜品。内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，适合中老年读者使用。...
2015 年出版319 页ISBN：9787506678773
本书针对特殊医学用途配方食品系列标准GB 25596-2010、GB 29922-2013和GB 29923-2013进行逐条释义，从标准实施的角度，指导企业和相关机构如何理解和落实标准的条款要求。除了对标准条文的详细阐述外，写作中还...
