贺湘琰等主编2012 年出版265 页ISBN：9787111366065
本书系统介绍了电器的基础理论，各类低压电器和高压电器的用途、基本结构、技术参数及选用方法。本书是在1995年出版的《电器学第2版》的基础上修订而成的。...
黄英，贺湘辉编著2006 年出版286 页ISBN：7115147345
本书对酒店人力资源管理中的热点问题——员工的培训进行了系统阐述，介绍了现代酒店培训的原则和发展趋势，培训者的角色及培训部门的职能，培训课程的设计，新员工的培训，管理人员培训等。...
贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版297 页ISBN：9787545408690
本书介绍了酒店餐饮部经营管理上的各方面，包括概述、餐饮经营决策与经营计划、食品原料采购与储存、餐饮服务及成本管理等内容，实用性、参考性强。...
贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版290 页ISBN：9787545408683
本书从酒店概述、酒店管理基础理论、组织管理、接待业务管理、服务质量管理、人力资源管理、市场营销、设备物资与安全管理、信息管理、企业文化与公共关系等方面，论述了现代管理基本内容，各章末尾安排相关案...
吴燕，贺湘辉主编2008 年出版196 页ISBN：7807289120
本书内容分为七个模块，分别是基本社交礼仪、一般商务礼仪、涉外礼仪、沟通口才、演讲口才、辩论口才、谈判口才等。
徐文苑，贺湘辉，章建新编著2008 年出版281 页ISBN：9787807280804
本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。
林斌，贺湘，陈占葵等主编2008 年出版295 页ISBN：9787811323603
基础会计学课程是财经与管理类专业的公共必修课。本书紧密结合最新企业会计准则系的新理念核心内容的基础会计学教材共十章，包括会计要素、会计基本等式、会计科目与会计账户、复式记账、企业基本经济业务的...
郑桂年，贺湘辉，洪源洲编著2006 年出版303 页ISBN：780728367X
本书针对当前新的就业形势，就职业院校毕业生面对择业、就业的种种问题，从目前的就业形势、政策，求职者的心理、技巧等多方面，进行了深入浅出的阐述。...
（英）（S.科林）Simon Collin著；刘贺湘，刘利民译1998 年出版149 页ISBN：7111068130
本书较全面而精练地讲解了使用Windows95下多媒体程序所需的各种基本知识；多媒体所有不同部分的工作原理、使用方法和处理方法等。
