甘薯食品

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茅建民编著1988 年出版141 页ISBN：7504401897

家庭四季风味汤菜

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茅建民编著2000 年出版198 页ISBN：7534530598

烹饪基本功

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王劲主编；张继华，周勤德，吴登军副主编；周妙林，茅建民主审2012 年出版190 页ISBN：

实用烹饪配菜

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茅建民，张宇编著2007 年出版158 页ISBN：9787532389476

本书介绍了烹饪过程中配菜的要求，配菜的要诀，菜肴原料搭配禁忌和搭配最佳方案，以及宴会的配菜等。

如何创办小型超市

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茅建民，王志强编著2007 年出版83 页ISBN：7534555736

本书主要介绍小型超市服务对象，小型超市经营策略与服务技巧。

实用烹饪刀工

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茅建民编著2003 年出版182 页ISBN：7532368343

本书主要介绍刀工的作用与基本要求、各类烹饪原料的初步加工；烹饪原料的拆卸刀工、各种刀法以及刀法练习实例等内容。

如何创办足疗店

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茅建民，陆健编著2007 年出版71 页ISBN：7534555728

本书主要介绍足疗店务对象，经营策略与技巧以及足疗相关服务等。

如何创办面条店

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茅建民，张宇编著2007 年出版111 页ISBN：9787534556739

本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。

如何创办面点店

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茅建民，鞠新美编著2007 年出版110 页ISBN：7534553806

本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。

当好个体店小老板

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茅建民编著2000 年出版90 页ISBN：7534531497