贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版289 页ISBN：9787545408669
本书内容包括：客房概述、客房商品设计、客房卫生管理、客房服务管理、质量管理、安全管理等。
孙湘明，张利著2009 年出版94 页ISBN：9787535633514
本书为高等院校设计类创新新课程系列之一，由中国中高大学与美国普渡大学学生参与的社会问题研究主题招贴设计，作为国际交流教学合作，两校师生通过视觉语言特性的探讨，以视觉传达的方式研究双方共同关注的社会问...
徐文苑，贺湘辉主编2009 年出版242 页ISBN：9787504578013
本书根据《国家职业标准——酒店管理师》编写，是职业技能考核与培训用书。
何丽芳，贺湘辉，杜秋蓁编著2012 年出版253 页ISBN：9787545411300
本书分为十章，对酒店营销的基础知识、市场调研与分析、目标市场营销、市场定位等方面，进行了系统、完整、详尽的介绍，有一定的指导和借鉴作用。...
徐文苑，贺湘辉，章建新编著2005 年出版261 页ISBN：7807280808
本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。
