薛效贤，薛芹编著2004 年出版346 页ISBN：7502348360
本书简要地介绍了牛奶的基本知识，详细地介绍了各种乳制品，包括牛乳，炼乳，奶油，干酪，乳糖等以及其他乳制品的加工技术。
薛效贤，郑祥菊编2008 年出版334 页ISBN：9787122024695
本书对最具有特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了介绍。
崔剑波，张效贤等编著2001 年出版305 页ISBN：7505366831
高职高专计算机系列教材:本书包括计算机基础知识、微机操作系统、汉字操作系统和汉字输入法、字处理软件与表处理软件、数据库管理系统、网络和Internet基础等内容。...
薛效贤，薛芹编著2005 年出版373 页ISBN：7502349960
本书简要地介绍了苹果，梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途，详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。...
付升旗，徐国成主编；滕诚毅，王效杰，温玉新副主编；王巧玲，王效杰，田国忠等编2012 年出版287 页ISBN：9787040341454
本书分为头部、颈部、胸部、腹部、盆部及会阴、脊柱区和四肢等七章。每章节除概述外均分为：与断层解剖相关的应用解剖、重要器官结构的断层解剖特点及识别方法、断层解剖三部分；断层解剖部分又分为三段，即重要...
王效杰，徐国成主编；曾亮，乔海兵，许本柯副主编；王珑，王效杰，付升旗，乔海兵，刘富，许本柯，米闯，孙安邦，李立新，张青，张本斯，陈永春，陈晓雷，徐旭东，徐国成，高珊珊，彭军波，韩清，曾亮，臧晋编者2015 年出版248 页ISBN：9787506773782
人体解剖学是阐述正常人体器官的位置、形态、结构、功能以及其发生发展规律的一门学科，是主要的医学基础课程之一。医学生只有掌握正常人体器官的形态结构，才能进一步学习器官的功能，判断器官的异常，对疾病进行...
薛效贤，葛行骏，薛芹编著2014 年出版235 页ISBN：9787122187512
本书主要介绍谷子（小米）、糜子（黄米）、薏苡（薏米）、玉蜀黍（玉米）、黑米（血糯米）、蜀黍（高粱米）、稻谷（大米）等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点，为家庭、工厂、作......
薛效贤，薛芹编著2009 年出版281 页ISBN：9787122035424
本书分别介绍了各种风味和药用汤羹、粥的文化典故、应用原料、制作方法及制品特点等。
