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四川火锅
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李乐清编著1994 年出版105 页ISBN：7800229378
本书介绍四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入畜、水产、花卉、蔬菜等为原料的64例火锅食谱。
现代川菜
李乐清主编2005 年出版252 页ISBN：7536456344
本书介绍了用现代方式烹制的创新川菜，如桑拿川菜、烧烤川菜、冷锅川菜等。
四川火锅大全
李乐清，郑兴生主编2004 年出版352 页ISBN：7536454708
本书介绍四川火锅的发展、演变、种类、经营等。
创新川式煲菜
李乐清等编著2001 年出版335 页ISBN：7536445083
粗粮细作
李乐清等编著2002 年出版245 页ISBN：7806414533
滋阴壮阳膳食谱
李乐清编著1994 年出版176 页ISBN：7537710023
家常炖菜
李乐清等编著2002 年出版183 页ISBN：7806414495
暂缺《家常炖菜》简介
家常蒸菜
李乐清等编著2002 年出版220 页ISBN：7806414541
家庭川味鱼菜谱
李乐清编著1992 年出版77 页ISBN：7503204729
家庭川味凉菜谱
李乐清编著1990 年出版158 页ISBN：7503202947
