服务的细节 85 价格坚挺，精品超市的经营秘诀PDF电子书下载

查看更多关于的内容

第1章 获得狂热支持的超市 “对商品的追求” 3

“能在附近开店真好，谢谢”为消费者所感激的店 3

“只有在成城石井才能买得到的”商品琳琅满目 5

被高档住宅区·成城的消费者“培育出来的店” 9

消费者花三四个小时前来购买成城石井的红酒 11

不计利益 14

肉要等到口感最好的时候才出售 16

“懂我的人终于出现了&” 19

一旦品尝过美味就再也无法回头 21

第2章 在顾客至上主义下坚持“基本守则” “对服务的追求” 25

店铺重视的四项基本守则 25

“只是来聊聊天也可以”的超市 27

直到商品摆上餐桌为止都是成城石井的工作 29

顾客觉得“这里是自己的店铺” 31

不存在适用于所有店铺的服务指南 34

尊重“从业人员自身的感想” 35

不以销售额来考评店铺 37

基本的事情是只要想做就能做好的 40

在繁忙时期总部的员工也会前往店铺帮忙 42

“店铺自身的情况与消费者无关” 44

第3章 为什么备货能够独具特色 “强劲的购买力以及central kitchen” 51

消费者的期待：在成城石井肯定有卖 51

没必要在所有的店铺中出售 54

花费两年时间说服生产方 56

买手绝对不会被品牌左右 58

不愿强行推销自有品牌的商品 61

“不使用砂糖的果酱” 63

由于没有能够达到要求的商品，所以只能自己生产 66

一流厨师制作的充满“家庭风味”的正宗料理 67

每天手工去皮2500个土豆 69

市场调查没什么意义 73

在“消费者无法品尝新鲜出炉的商品”的前提下制作产品 75

想给自己的家人或者孩子食用吗？ 77

领先于时代的成城石井 80

第4章 在任何场地都能开店的超市 “强大的经营能力和店铺开发能力” 85

曾在海外从事水果采摘工作的社长 85

为顾客提供最佳的选择 88

业绩不好，责任在于总部 90

“保障信息通畅”的措施 92

成城石井的一大转机——在车站内开店 95

为何与预料的大相径庭？ 97

不存在“竞争对手” 99

“做生意并没有那么难” 102

第5章 成为转机的收购 “对事业的热情和自豪感” 107

新股东 107

没有了热情，公司竟会沦落到这种境地…… 109

理解者的登场，迈向复活之路 111

没有社长室，全体人员坐在一起办公 115

曾经的股东还保留着 116

第6章 认识到人才是店铺之根本 “在培养人才上的追求” 123

兼职员工也必须参加为期半天的培训 123

从“传奇”服务的经验谈中了解工作的意义 125

100个人就会有100种期望，没有指南可循 127

“必须爱上自己公司的商品” 130

每年派30人前往红酒的发源地——法国等国家参加海外进修 132

如火如荼的五星大赛 134

纵横交错的组织结构 136

培养店长的shop master制度 138

前往经营得较好的店铺中“留学”的措施 140

培养不出人才就不能开店 142

第7章 不想被称作“高档超市” “成功的根本与挑战” 147

获奖者都心怀感恩的公司 147

不想被称作“高档超市” 149

不会擅自锁定消费群体 152

开酒吧以提供原产地的风味体验 155

彻底失败的开端 158

“想要尝试以成城石井的方式来开餐厅” 160

社长每天必会对顾客投诉进行确认 161

一切都建立在“消费者的信任”的基础上 163

结束语 167

查看更多关于的内容