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Ultra high pressure treatment of foods
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GENETICALLY ENGINEERED FOODS ASSESSING POTENTIAL ALLERGENICITY
Tong-Jen Fu and Steven M.Gendel2222 年出版206 页ISBN：1573313858
LIU JUNRU2015 年出版200 页ISBN：7508527208
本书从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状，不仅展示了中国饮食文化的独特魅力，还通过饮食展示了中华文化的博大精深...
modifying food txeture volume 2 sensory analysis
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