陈志田主编2014 年出版256 页ISBN：9787539049762
《素食大全》是以养生保健为宗旨，由营养专家审定，精选了近千道养生素食，包括素菜、素饭、素面、素汤、饮品以及小吃，几乎囊括了我们日常所吃的所有素食种类。专业大厨倾囊传授做出美味素食的窍门，帮助广大读者解...
戚明春主编2013 年出版159 页ISBN：9787538462678
素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们回归自然，保护地球生态环境的追求。如今的素食，与环境保护、动物保护一样代表着一种不受污染的文化品味和健康时尚。...
兰茨，辰子编著2007 年出版204 页ISBN：7563369015
本书是一部全方位的健康饮食菜谱。近年来，在一片“返璞归真”、“简单生活”、“回归自然”的声浪中，自然、健康的素食，也在宗教理由之外，成了“简朴一族”的最爱。...
李梅主编；王玉玲，王文，李大林编2006 年出版222 页ISBN：7117072504
素食逐渐受到人们的关注，意识到素食的养生之道。吃素并不是只吃米面蔬菜和水果，而应科学合理，营养搭配。本书从素食文化的角度，告诉人们怎样吃素才健康，远离疾病，延年益寿。本书内容丰富、时尚实用。...
赵家著2003 年出版156 页ISBN：7508221583
本书以生理科学和饮食科学知识为基础，对家庭素食作出了比较全面的科学论证，阐述了素食有哪些好处，如何科学素食，一日三餐吃什么，并根据我国居民身体的实际需求，提出了素食膳食的推荐计划。...
胡德荣编著2001 年出版150 页ISBN：7502927298
本书共分7大类，180种菜点，有鲜明的中国传统文化，有很强的操作性，可供高、中、初级厨师学习借鉴。
杨建宇编著2015 年出版220 页ISBN：9787553746630
到底人类适合什么样的饮食结构，怎样吃才能健康，国内外很多医学机构和专家都统一或者默认是素食，并且不可否认的是肉食是很多人不得不面对疾病威胁的一个重要原因。因此有必要让人们认识到获得健康必须学会吃素...
