餐饮新模式相关电子书下载

赵丽主编2009 年出版296 页ISBN：9787301137406

本书为全国高职高专“职业技能”英语系列教材之一。

柯小卫著2009 年出版176 页ISBN：9787801708403

本书详细介绍了当代北京餐饮的发展、沉浮、变迁。

深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版79 页ISBN：7541821470

刘丹，柳礼奎主编；李锦，刘菲，马琼副主编2016 年出版363 页ISBN：7302447673

（美）雷伊，（美）韦兰德著；顾维舟等译1990 年出版520 页ISBN：7563701311

郭旦华，章熠主编；郭剑慧，杨柳副主编2014 年出版183 页ISBN：9787504731135

嵇步峰，侯兵主编2008 年出版285 页ISBN：9787506449946

本书系统、全面地介绍了餐饮企业的筹备、组织、成本控制、安全卫生、人员管理、原料采购、菜单设计、服务营销等内容。

（美）杰克·D.奈米尔（Jack D.Ninemeier）著；张俐俐，纪俊超主译2002 年出版364 页ISBN：750322004X

张燕，张静主编2010 年出版236 页ISBN：9787501796007

本书阐述零售店铺做账问题。

沈鑫元著2005 年出版189 页ISBN：7800407926

本书论述了谢灵运的后裔、唐代著名诗人皎然的生平与创作的历程。