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餐饮管理 理论与实务
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高秋英，林玥秀著2004 年出版434 页ISBN：9578186460
现代餐饮建筑空间设计
（韩）产业，（韩）雷尼编译2001 年出版221 页ISBN：7560823076
餐饮饭店·六常管理
林长青著2007 年出版224 页ISBN：7802077826
本书介绍了餐饮行业基本的管理技能和操作规范。
餐饮业经营与管理
李刚，赵子余主编2007 年出版139 页ISBN：7504560332
餐饮管理学 下
香港《酒店管理》杂志社，广州虹桥酒店管理培训中心编2222 年出版247 页ISBN：
餐饮管理学 上
香港《酒店管理》杂志社，广州虹桥酒店管理培训中心编2222 年出版252 页ISBN：
餐饮业经营手册
香港《酒店管理》杂志社，广州虹桥酒店管理培训中心编2222 年出版85 页ISBN：
餐饮服务与管理
吴宝宏，齐红辉主编2006 年出版210 页ISBN：756023397X
本书为中学生学习辅导材料。
宾馆餐饮工作手册
尹顺章等主编1993 年出版819 页ISBN：7501914397
收编改革开放以来餐饮工作的新知识
现代饭店餐饮管理艺术
邹益民，黄浏英著2001 年出版390 页ISBN：7806532358
