星级餐饮服务人员指导教程

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姜玲主编2006 年出版198 页ISBN：

餐饮服务培训考核指南

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李平主编1996 年出版95 页ISBN：7538123954

日本酒店餐饮管理实务

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陈多友编译1997 年出版184 页ISBN：7805218552

暂缺《日本酒店餐饮管理实务》简介

室内精品 餐饮·娱乐·休闲空间

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吴峥等著2004 年出版216 页ISBN：7810894994

公共空间美化与装饰 购物·餐饮

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丁方编著2001 年出版90 页ISBN：7805807396

餐饮经营失败与案例评析

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陈觉主编2007 年出版182 页ISBN：9787538148664

本书总结餐饮企业经营失败一般规律及教训。

餐饮服务与管理

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公学国，李玉国主编2008 年出版139 页ISBN：9787509504413

本书餐饮企业服务与管理知识、操作技能，中西餐菜点及酒水知识。

现代餐饮管理 第2版

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戴桂宝编著2012 年出版249 页ISBN：

餐饮取胜之道

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刘学治著2005 年出版285 页ISBN：7220068751

本书运用多年策划实战经验对如何包装和管理餐饮企业，将餐饮文化做大做强，进行了系统论述。有较强的实用价值。

青少年餐饮礼仪指南

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江英，赵科，王龙编2005 年出版249 页ISBN：7537131600

本书全面培养青少年良好的素质。