薛永刚主编2011 年出版247 页ISBN：9787115248176
本书主要是针对餐饮的方方面面进行阐述，包括基本礼仪、楼面服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐厅装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理等方面。...
深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版192 页ISBN：7538619836
本套书体现了细化、深化的特点，注重装修细部的研究和分析，从理论和实践多方面给予读者详细参考，同时适合读者在装修的实际操作中使用。...
贺志东主编2010 年出版688 页ISBN：9787545405019
本书稿包括餐饮企业的收入、利润及其分配管理，成本费用管理、筹资管理、投资管理等十二章内容。知识系统、清晰，案例丰富实用，极具实操性。...
张波主编2008 年出版225 页ISBN：9787562445425
本书内容包括餐饮管理概述、餐饮组织、人力资源管理、餐饮原料管理、餐饮设备与用品管理、餐饮产品生产管理、餐饮菜单设计与价格管理、餐饮服务质量管理、餐饮产品成本与收入管理、餐饮信息资源管理、餐饮...
曾郁娟著2004 年出版367 页ISBN：7806556389
本书对国内餐饮市场消费状况、现代顾客饮食消费心理进行探索和分析，并由此提出相应的经营策略与处理方法。
李凭甲编著2007 年出版148 页ISBN：9787807243625
本书共计101个智慧故事，以激发孩子树立远大的志向，鞭策孩子在困境中不屈不挠，帮助孩子养成良好的生活和学习习惯，鼓舞孩子无论何时何地都能乐观向上，锻炼孩子自主独立的能力。...
李泽治著2005 年出版236 页ISBN：7534544572
本书内容主要包括：投资、经营餐饮行业的正确理念、观点和方法，涉及大陆、港台等大量实例，提供经营诀窍、全面管理规范。
梁国豪，温俊伟主编2009 年出版171 页ISBN：9787504731524
本书主要向广大读者详细地介绍了餐馆危机应该如何处理。
李佳龙主编2008 年出版223 页ISBN：9787543648524
为了在激烈的市场竞争中谋得一席之地，所有的企业都越来越重视对人才的引进或培训，特别是针对一线服务人员和基础管理人员。
