餐饮业的命名方法相关电子书下载

武汛主编2006 年出版187 页ISBN：7113073646

本书是铁路职工岗位培训用书，采用问答的形式编写，内容密切结合生产实际。

徐红军主编；公学国副主编2005 年出版344 页ISBN：7505851470

本书从餐饮管理和文化概述，餐饮生产与服务，餐饮经营与营销，餐饮创新四个方面详尽、系统地介绍了餐饮管理的理论知识。

陈觉主编2003 年出版234 页ISBN：753814031X

本书介绍餐饮营销案例及点评。

马传峰编著2009 年出版212 页ISBN：9787122035554

本书主要介绍了服务用语、服务态度、餐巾折花、菜品推销、菜肴文化、酒水知识等。

郭宏亮著2018 年出版86 页ISBN：9787568909006

本书的内容包括：餐饮成本核算概述、主料和配料的成本核算、调味品的成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算、宴席成本核算、餐饮成本管理等。...

（美）弗朗西斯科·阿森西奥·切沃著；胡慕辉译2000 年出版108 页ISBN：7534112710

刘蔓编著2015 年出版0 页ISBN：

曾靖编著2011 年出版0 页ISBN：

许少彭编著2005 年出版323 页ISBN：7504723533

本书是餐馆经营常见问题解答。

陆朋主编；张娟玲，刘燕副主编2011 年出版271 页ISBN：9787504737823

中国物资出版社即将出版的《餐饮市场营销》一书介绍了餐饮业营销技巧，纳入我社出版的“职业院校饭店服务与管理专业系列教材”。