萧鸿生著2006 年出版307 页ISBN：756093773X
本书以图书为主，辅以必要的说明及部分布局图，作者萧鸿生是受广泛关注的重要设计师，在国内外有广泛影响。书中介绍了5个案例，代表设计师的豪华、现代、富丽堂皇的设计风格。...
邹金宏主编2013 年出版317 页ISBN：9787545416664
本书共分14章，汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的的职责，和150个管理制度。书中总结了众多成功餐饮企业先进的管理经验，是一本实用价值很高的参考书，有些职责与制度...
龙视国际著2009 年出版62 页ISBN：9787533259228
娱乐双响炮是一档名牌娱乐广播节目，其动画版播出后好评不断，该书是其动画截图图书，再配上文字，以夸张幽默的漫画形式再现经典笑话，共10册。...
龙视国际著2009 年出版62 页ISBN：9787533259143
娱乐双响炮是一档名牌娱乐广播节目，其动画版播出后好评不断，该书是其动画截图图书，再配上文字，以夸张幽默的漫画形式再现经典笑话，共10册。...
潘江东著2002 年出版166 页ISBN：7806521208
本书叙述了中国饮食文化的源头，讲述了中国餐饮业祖师爷的信仰传说，内容包括祖师爷信仰的演进，中国餐饮业祖师爷的分类，中国烹饪厨艺业祖师爷，中国造酒业祖师爷等。...
邹金宏编著2004 年出版445 页ISBN：7806778268
本书作者对餐饮业的服务有较多的实践和研究，本书详细讲述了服务人员入行须知、礼仪、日常技艺、服务工作、菜点知识、酒水知识、工作中常见问题等各方面的知识，指导性、实操性较强。...
吕红环，吕孝虎主编2011 年出版280 页ISBN：9787308091633
本教材是以高等院校旅游管理专业学生为对象，详细介绍了餐饮企业经营的理念、宗旨以及餐饮经营管理的相关实务，旨在帮助学生较为全面直观地了解当前餐饮业的经营动态，把握餐饮行业发展的趋势，了解餐饮经营管理的...
卢开国主编；裴清华编写；国务院扶贫开发领导小组办公室培训中心编2006 年出版166 页ISBN：7500593074
本书介绍餐饮概述、餐饮服务业的基本技能、中餐厅服务及餐饮部组织机构设置用品的管理等。
精品文化工作室编2011 年出版368 页ISBN：9787561162682
本书收集了32个国内富有特色的餐厅案例，分为四种风格来呈现，分别为奢华欧式、东方风情、西餐厅和现代休闲，为读者展现了别具特色的餐厅设计。...
