晓翼著；红绫摄影2005 年出版114 页ISBN：7801448979
本书介绍了北京的现代式餐厅、外国菜馆等一些24小时营业餐厅的代表。
苏格兰学历管理委员会著2004 年出版121 页ISBN：7801695798
本书是一本介绍餐饮服务专业知识的英文专业教材。主要通过食物和饮料两大类服务来对这一服务进行了阐述。此书为高级教程。
叶正亭著2222 年出版108 页ISBN：9787805749938
本书是图文并茂的餐饮实用指南，它对服务员的服务水平和厨师的烹饪水平的提高都会大有帮助。
周晓江著2010 年出版315 页ISBN：9787112123117
本书作为“工业设计资料集”的第7分册，为文教、办公、娱乐用品方向的工业设计提供了系统的介绍。内容包括该类产品设计的相关知识和产品实例两个方面。...
张海宁，管鹏翻译2004 年出版204 页ISBN：7801773616
本书通过精美的图片介绍了商业空间中与餐饮文化有关的酒吧、咖啡厅和餐厅等，介绍了空间结构、灯光设计、家具组合、色彩灯方面的设计风格。...
傅启鹏主编1991 年出版378 页ISBN：7040071800
本书着重阐述了餐饮在饭店的地位及作用、服务员的服务技能以及中西餐必备的服务知识、餐饮管理基础知识。
