崔洪斌主编2001 年出版321 页ISBN：7501930309
本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素Ｅ、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。
全国农业技术推广服务中心组织编写2011 年出版128 页ISBN：9787109138148
本书为“十一五”国家重点图书。内容主要介绍了大豆生产概况及种植区域、大豆营养特性与施肥技术、测土配方施肥技术。
段玉玺主编；陈立杰，王媛媛，王洪平，薛春生副主编；于佰双，马秋娟，王惠，丛东日，刘霆，朱晓峰，闫超杰2005 年出版146 页ISBN：7508237714
本书介绍大豆主要病虫草害的综合防治技术，包括病虫草害防治基础知识、主要病虫草害的发生与分布、危害及控制方法等。
刘宝泉主编2007 年出版121 页ISBN：9787807209065
本书主要介绍大豆高产的新品种，适合大豆栽培的育苗技术、播种技术、施肥技术、田间管理技术和防治病虫害的新技术、新方法、新农药，以及不同产区的品种选择，书后附有与之增产有关的各种数据速查等内容。...
李荣和，姜浩奎主编2010 年出版414 页ISBN：9787501977161
本书主要内容包括大豆加工生物学特性，大豆油脂加工技术，大豆蛋白加工技术，豆奶与豆奶粉加工技术，传统大豆制品现代加工技术（含豆腐、腐竹、豆芽、大豆素食品、豆豉、腐乳、豆酱、酱油、豆腐渣的加工技术），大豆......
谢甫绨编著2007 年出版146 页ISBN：9787508244518
本书介绍大豆标准化生产的概念和意义，大豆标准化生产的品种选择、对产地环境的质量要求、播前准备、栽培管理技术、病虫草害防治，以及大豆收获和产品质量的标准化。...
中国农业科学院作物科学研究所，吉林省农业科学院大豆研究中心编2007 年出版525 页ISBN：7109123723
本书编入1993～2004年我国培育的大豆新品种共605种，每一品种配有一幅籽粒、豆类形态的彩色照片。并以简明的文字介绍了品种来源、特征、特等内容。...
赵孟臣等著2006 年出版132 页ISBN：780223039X
本书图文并茂地介绍专用大豆的优质品种和栽培的关键技术。
马淑梅，王洋著2016 年出版285 页ISBN：9787811299533
本书是作者30多年研究工作的积累，从基础研究到应用研究，从微观研究到宏观研究，采用有害生物综合治理的理论和植物病理学的方法，系统阐述了大豆灰斑病菌生物学特性、病原菌生理分化与变异、抗性机制、抗性遗传和...
