丁湖广，彭彪著2011 年出版334 页ISBN：9787508268828
本书围绕国内外市场对名贵珍稀菇菌的需求和产业发展的趋势，选择松茸、口蘑、松乳菇、羊肚菌、牛肝菌、牛舌菌、红菇、白参菌、绣球菌、虎奶菇、蟹味菇、香白蘑、长根菇、榆耳、金耳等20个品种。...
黄伟，梁枝荣主编2013 年出版176 页ISBN：9787109175921
菇菌生态栽培新技术由专家编写，菇菌产业在我国属传统的农业生产项目，这是目前开发推广的一种菇菌生产新技术模式。人工点种后，食生产原材料放入林地等菇菌生长场地，减少人工干扰，由其自然生长。本书详细介绍了其...
严泽湘主编2014 年出版482 页ISBN：9787122217363
本书较系统地介绍了30余种菇菌的加工方法，内容包含：菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。本书内容丰...
严泽湘主编2016 年出版162 页ISBN：9787122260116
这是一本介绍食用菌无公害栽培技术的专业图书，书中介绍了茶薪菇、香菇、双孢菇等12种菇菌的无公害栽培技术。本书资料翔实，贴合生产实际，可操作性强，适合广大新老菇农使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的重...
严泽湘主编2016 年出版186 页ISBN：9787122260239
本书介绍了食用菌反季节栽培技术，内容涉及国内诸省食用菌反季节栽培技术成功经验，并介绍了多个菌种的栽培技术。本书技术新颖、资料翔实，可操作性和实用性很强，适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师...
严泽湘主编2016 年出版146 页ISBN：9787122260123
本书介绍了食用菌工厂化生产的研究和栽培等内容。书中介绍了该领域的最新技术，同时介绍了部分食用菌固体发酵和深层发酵技术。本书资料翔实，可操作性和实用性很强，适合具备一定生产条件的生产厂家使用，也可作为...
陈士瑜主编；易文林等编著2003 年出版478 页ISBN：7508221850
本书由我国著名食用菌专家陈士瑜主编。书中较系统地介绍了38种珍稀菇菌的基础知识和栽培技术。内容包括：各珍稀菇菌的概述，生物学特性，菌种培养，栽培方法，病虫害防治及采收加工等；还附有各珍稀菇菌朦胧彩色和黑.....
陈士瑜，陈惠编著2003 年出版1011 页ISBN：7502340424
本书首次集中介绍了220种菇菌的驯化状况和栽培方法，其中绝大多数是国内近半个世纪来驯化栽培的种类，同时也介绍了若干种国外驯化栽培的种类。...
