菇菌王汤谱相关电子书下载

赵飞，沈伟编著2004 年出版104 页ISBN：7535937519

本书介绍了各种菇菌（特别是野生菇菌）制作的汤谱，书中汤谱约80款。内容包括：野生菌照片，汤谱成品效果图，汤谱制作步骤以及汤谱的保健治病功效等。...

赵飞，沈伟编著2005 年出版104 页ISBN：753593756X

本书介绍了以食用菌为原料的100余种菜肴的制作方法和功效，每款菜都有详细的原料和配料说明及制作步骤，使读者一目了然地掌握烹调方法。

许堂仁编著2002 年出版103 页ISBN：7538135952

宁淑霞编著2004 年出版111 页ISBN：7533524128

本书以全彩照片和简要的文字说明，介绍了40多款菇菌类菜谱。

陈士瑜编著1999 年出版1021 页ISBN：7109060160

严泽湘主编2012 年出版351 页ISBN：9787122124937

本书是介绍食用菌保健食品加工的书籍。

伍福生著2004 年出版163 页ISBN：7806556664

本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。

（荷）皮特·欧著2011 年出版242 页ISBN：9787539044446

本书对世界各国菇菌的主要栽培品种、栽培技术、管理方法、后期加工保存、市场营销等方面做了详细的介绍，提供了有关菇菌栽培的各类信息，是一本实用的工具书。...

严泽湘，严奉伟，刘云编著2002 年出版200 页ISBN：7502339108

李利，陈莎编著2015 年出版325 页ISBN：9787122227676

本书介绍了菇菌产品的盐渍品、脱水干制品、罐藏加工品、调味品、保健品、深加工品、美容品等15大类200多个产品的生产工艺机加工技术。本书可供食品加工企业技术人员、菇菌栽培者、菇菌加工中小企业、菇菌...