张新民著2011 年出版272 页ISBN：730603815X
本书以散文形式，对潮汕饮食习俗和历史文化进行系统考证和阐述，内容包括：独树一帜的潮州菜、奇异的饮食习俗、潮汕物产、天庭的美食、潮州帮口的历史、潮汕蔗糖史、韩江茶话等。...
吴杰，张亚琴主编1999 年出版101 页ISBN：7504830127
为了适应烹饪事业的发展，使饮食文化的宝贵遗产得以继承和发扬，笔者汇同国内几位大师及各地特二级以上名厨，编写了这本《四大菜系常用菜谱精选》，书中详细介绍了鲁、粤、川、苏四大菜系著名代表菜的形成、制作工...
尹嘉莉，魏书胜，陈虹娓编著1996 年出版89 页ISBN：7206025471
中国是风筝的故乡。那飘曳的风筝已在华夏大地飞舞了2000多年，它有着悠久的历史。那飞上天的是孩子对美好生活的纯洁无邪的爱。人是一定要长大的，但这种童贞应该保留。这是种原版的感情，会给人类插上希望的翅膀...
何也可，李鑫主编2014 年出版135 页ISBN：9787534160516
本书全面系统地介绍了中国源远流长的饮食文化，全书共三部分：介绍了中国烹饪的起源；一百例难度系数不高的、原材料国外能采购到的且适合外国人口味的菜肴；中国八大菜系的流派、特点、历史文化背景、代表菜肴等。...
