编委会编2009 年出版791 页ISBN：9787114075070
本书是交通运输专业志，从江南运河的形成与变迁、自然地理、航道维护、跨河设施、港口、运输、机构、管理等12个方面收录了相关资料，内容涉及到从古至今对江南运河的开发、利用、治理、改造及运河沿岸经济、派...
毛锋，吴晨，李强等著2013 年出版239 页ISBN：9787030375957
本书分隋代以前、隋代、唐宋、元代、明代、清代和近现代为时间脉络，描述各时期京杭大运河的兴盛衰败情况，以准确的地理空间位置展示京杭大运河的时空变迁，以时空为线索串联京杭大运河主要河段2000多年的历史文...
王忠强编著2010 年出版120 页ISBN：9787546315768
《中国文化知识读本》是由吉林出版集团有限责任公司和吉林文史出版社组织国内知名专家学者编写的一套旨在传播中华五千年优秀传统文化，提高全民文化修养的大型知识读本。该书在深入挖掘和整理中华优秀传统文...
肖东发主编；钱佳欣编著2015 年出版167 页ISBN：9787514330502
本书主要指八大菜系与文化内涵。包括在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表...
朱红亮著2008 年出版325 页ISBN：7114069405
本书汇编京杭运河常州市区段改线工程设计、科研、施工优秀论文50篇。
毛锋，周文生，黄健熙著2011 年出版138 页ISBN：7030270795
本书的出版为文博行业的管理人员、文化遗产研究人员、空间信息技术应用人员提供参考。
张金池等著2012 年出版287 页ISBN：9787030333124
本书介绍了运河沿线1700多公里的古生态环境和生态演变规律，包括水系、气候、土壤、生物多样性、湿地、水土保持、森林植被等沿线2500多年的生态环境变迁过程；京杭大运河运河沿线1700多公里生态环境现状，填补京...
瑞雅编著2014 年出版182 页ISBN：9787510127557
自古以来，我国就流传着多种菜系和烹饪流派，但影响深渊莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本书遵循营养、健康、可口、便捷的原则，精选八大菜系中传统经典菜品，突出...
