宿春礼主编2005 年出版295 页ISBN：7802061113
本书介绍了星级酒店业成本控制的基本内容和控制方法，通俗易懂可操作性强。
刘晓明主编2013 年出版270 页ISBN：9787504746375
《酒店产品营销》的编写团队主要来自全国各相关院校，教学、实践经验丰富。本教材以“岗位驱动”为主要特色，在突出岗位职责与技能运用的同时，强调专业知识的拓展与后劲储备，内容全面、结构合理，从而使学生轻松愉...
彭建军著2010 年出版198 页ISBN：9787807662204
本书针对酒店顾客抱怨问题，以理论推导和实证研究相结合的方法进行系统研究。通过对服务失误抱怨行为和影响因素以及服务补救的探讨，形成了较完整的酒店顾客抱怨理论体系。...
谢玉莲著2014 年出版131 页ISBN：9787566809223
本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。《酒店服务礼仪》课程是旅游与酒店管理专业的一门专业基础课程。本课程注重培养学生作为一名酒店从业人员所必须具备的基本礼仪。其中包括：饭...
李壮主编；李秀，夏秀田副主编2009 年出版299 页ISBN：7561346859
本书是适应当前《史记》研究热的需要而作，系统地总结了两千年来对《史记》一书的研究成果。本书对《史记》成书的主客观条件、体例、宗旨以及《史记》对民族精神的影响，《史记》的叙事风格与写人艺术，《史记》...
刘树荣编著2010 年出版175 页ISBN：9787545404616
本书了酒店餐饮从业人员常用的英语会话，侧重口语，内容实用、生动。内容包括中国饮食文化、酒店礼貌用语、宴会服务、酒吧服务、节日庆典等。...
盛丹丹，马德峰，盛小利等编著2010 年出版278 页ISBN：9787508475110
本书共分为6章45单元，内容包括前台服务、客房部、餐饮部、康乐中心、商务中心、商场部。本书可帮助不是“英语口语达人”的宾馆餐饮从业者在最短时间内学会简单行业英语，提升业务服务水平。这样一本简单易学...
上海万创文化传媒有限公司编2011 年出版351 页ISBN：9787214058249
本书收录了全球101家最新开业的品牌酒店客房，按酒店类别分为四大类：度假酒店客房、商务酒店客房、精品酒店客房、奢华酒店客房。从总统客房、别墅客房到豪华客房、行政客房、精品客房进行全方位细节呈现。...
王艳，胡新莲编著2010 年出版153 页ISBN：9787562450313
本书是一本涉及酒店英语各方面的教材，从酒店业的介绍人、前台服务、客房服务、餐饮服务、辅助性服务等方面对酒店中所需要使用的英语进行了详细的介绍。学生在学完本教材后对酒店英语所涉及到的方方面面都会...
