袁学娅著2009 年出版156 页ISBN：9787547600399
本书是从酒店管理咨询者积累的案例来讲解旅游酒店在新建、改建方面的经验教训，具有资料详实、数据确切、贴合市场的特点。
陈明主编；魏日，徐锦屏，刘军等副主编2011 年出版275 页ISBN：9787563720842
本书主要结合酒店业务阐述酒店管理；全书分三大部分：第一部分是酒店管理的基础理论；第二部分是酒店横向的职能管理；第三部分是纵向的业务管理。...
许秋红编著2004 年出版309 页ISBN：7806535322
本书从最前沿的战略管理理论和经济理论出发，结合酒店在经营和管理中的实际，探讨和研究酒店的经营和决策管理。
（美）韦斯利（Wesley，M.）著2009 年出版332 页ISBN：9787506298971
本书针对酒店从业人员、餐饮旅游专业学生和常出入外国酒店的旅客，整理出实用的酒店情境例句，并依照各种情境细分，包含了电话订房、登记住宿、客房服务、退房结账等方面。通过学习本书，使学习者在面对各种情况下...
韩国A&C出版社著2019 年出版270 页ISBN：9787530493915
本书汇集了全球众多优秀建筑设计师设计的居住建筑的案例，每个案例从设计平面图纸到实际建成后的细部构造均有细致介绍，展示了国际一流居住空间设计的潮流和风格，可供建筑师、室内装修设计师以及相关专业的学生...
任长法，薛显东编著2006 年出版238 页ISBN：7115153124
本书介绍了酒店管理的各项工作，是酒店管理各职位必备的工作执行手册。
王起静本书主编；徐栖玲，邹统钎丛书主编2004 年出版325 页ISBN：7806535233
酒店成本控制在酒店经营中极具战略意义。本书以价值链为分析工具，系统分析了酒店成本控制的环节和控制方法。
程新友著2010 年出版212 页ISBN：9787563718771
本书介绍了酒店经理需要掌握的对内对外沟通技巧。对内包括上行、平行、下行沟通；对外包括与宾客沟通及外部公关沟通。结合内外沟通的主要障碍，讲解实现内外有效沟通的技朽方法。...
吕默著1997 年出版274 页ISBN：7531316900
内容简介本书通过“我”在百花酒店餐厅部任经理期间的经历和见闻，详尽描述了七位纯洁善良的青年女子步入“三陪小姐”的惨痛经历。剖析了诱使他们堕落的社会根源，向社会发出了拯救“精神贫困户”、拯救这些误...
