苏桥头兰学历管理委员会著2005 年出版162 页ISBN：7801699610
本书为英国国家高等教育文凭项目英文原版教材，主要论述了酒店业财务管理的目标，日常财务管理、编制全面的财务报表以及酒店未来的财务规划等内容。...
王丽华，王金茹，李艳主编；田翠娥，盖艳秋，芮春红副主编；郭伟峰主审；范亚楠，关利，张艳华等参编2012 年出版245 页ISBN：9787564062088
本书遵循高职学生职业能力培养规律，以酒店行业工作岗位要求为依托，在编写上理论联系实际，旨在训练提高星级酒店服务和管理人员的英语交际能力。全书内容全面，简单实用，详略得当。...
贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版297 页ISBN：9787545408690
本书介绍了酒店餐饮部经营管理上的各方面，包括概述、餐饮经营决策与经营计划、食品原料采购与储存、餐饮服务及成本管理等内容，实用性、参考性强。...
杨明涛，明月国际（香港）出版公司编著2010 年出版344 页ISBN：9787561155110
本期收录的全球顶级酒店案例，除了在设计理念上有特别之处外，也特别推荐设计师在建筑和室内设计中按照绿色标准设计所进行的探索，涌现了具有标志和示范性的建筑作品，值得广大设计师从中学习和思考。...
苏格兰学历管理委员会著2009 年出版179 页ISBN：9787801695758
本书是一本介绍酒店行业的英文版教材。它主要就酒店行业的发展历史，行业现状，行业规范等内容作了系统阐述。
鲁阿凤，司爱侠，王凤元编著2006 年出版266 页ISBN：7302118574
本书详细介绍了有关饭店酒店专业英语相关的各类知识。
贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版290 页ISBN：9787545408683
本书从酒店概述、酒店管理基础理论、组织管理、接待业务管理、服务质量管理、人力资源管理、市场营销、设备物资与安全管理、信息管理、企业文化与公共关系等方面，论述了现代管理基本内容，各章末尾安排相关案...
京吉典博图文化传播有限公司编2012 年出版319 页ISBN：9787560977157
本书全部运用实景照片，记录了近期国内外100家左右顶尖酒店空间中细节的设计。该书将酒店空间按专业类别分成：公共区域、客房区域、餐厅区域、休闲娱乐区域等细部空间。...
潘桂君主编2004 年出版178 页ISBN：7504451436
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 商贸职业教育规划教材。本书结合职业技术院校学生在外语学习领域的心理特点编写而成，内容由酒店前厅服务与接待、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒吧服务日常用语...
