最新西餐西点烹饪法

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凌嘉丽编2222 年出版226 页ISBN：

200道餐厅菜大集合

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李信宜主编2010 年出版127 页ISBN：

流行家饰图典系列 餐厅

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王敏编著2009 年出版64 页ISBN：9787300104911

本书对餐厅设计手法进行介绍和案例展示。

西餐中吃 汤料及冷盘

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叶健主编2003 年出版233 页ISBN：7537527385

港台新装潢 1 客厅·餐厅

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谢登峰编著2002 年出版80 页ISBN：7806772804

家庭西餐一百例

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北京民族饭店菜谱编写组编1984 年出版125 页ISBN：15179·523

本书介绍西餐菜点100种

客厅·门厅·餐厅装修一本通

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张晶等编著2000 年出版52 页ISBN：7806540733

餐厅服务知识与技能

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版126 页ISBN：7504523798

餐厅卫生与菜品安全控制

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赵建民主编2003 年出版313 页ISBN：7538138587

西餐烹饪调味料

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范涛主编2011 年出版194 页ISBN：9787122097187

本书着重介绍鲜咸味、咸香味，鲜辣味等。