浪漫西餐厅相关电子书下载

劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版129 页ISBN：7504551317

焦守正编著1990 年出版195 页ISBN：7503202826

何文著2013 年出版172 页ISBN：9787533758066

要想开一家餐厅，不懂信息化，一开张就肯定输给隔壁那家了。餐饮是传统服务业，但却是典型的高风险行业，风险高不在传统而在服务。由于服务要随着消费观念的变化快速适应，这种转变对经营者来说很难把握。要快速应对...

江永丰，区景峰主编2013 年出版230 页ISBN：9787516701164

本书系统训练西餐烹饪工艺技术。

倪德玲编著2007 年出版358 页ISBN：7501774692

袁晓珍编著1994 年出版181 页ISBN：7500816227

孟建华主编2010 年出版163 页ISBN：7811089257

董秀兰主编2007 年出版248 页ISBN：9787504559517

李江军编著2007 年出版80 页ISBN：7530435299

本书以“玄关隔断”为主题，以图片直观展现设计要点，并配有文字点评，品评设计精要之处。

全权编著1990 年出版171 页ISBN：7532319695

本书介绍了162种法式菜点的配料和操作技巧。