胡启亮，霍文智主编2008 年出版354 页ISBN：9787030217011
本书内容包括连锁企业门店营运管理概述；连锁企业门店组织结构与人员配置；门店店长的作业化管理；理货员与营业员作业管理；收银员作业管理；连锁企业门店卖场设计与布局；连锁企业门店卖场商品陈列管理；连锁企业门......
李江军编著2007 年出版80 页ISBN：7530435299
本书以“玄关隔断”为主题，以图片直观展现设计要点，并配有文字点评，品评设计精要之处。
杨新乐主编2004 年出版229 页ISBN：7504451452
本书介绍餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等内容。
潘桦著；陈震摄影2001 年出版140 页ISBN：7806532005
本书介绍上海餐厅约50家，其中有：静安锦亭酒家；滴水洞湘菜馆；鸿运楼酒家；毛豆阿姨酒家；别有天徐家私房菜等。
