邱子峰著2018 年出版223 页ISBN：9787115474155
邱子峰是国内著名的美食摄影师，长期与美食杂志《贝太厨房》合作，他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的氛围影像美食学更是引起了业界和爱好者的关注和赞许。本书就是结合他自己多年来的从业经验...
蔡洁仪编著2011 年出版159 页ISBN：9787121131776
本书作者蔡洁仪是资深的饮食名家，书中辑录她多年来旅游中国寻找特色地方美食的心得，精挑了50多款独特美食，以图解制作形式，并附有烹饪贴士，传授读者中国各地的美食佳肴，及各种菜系的起源、特色等，可读性强。菜......
苗龙著2013 年出版249 页ISBN：9787509209929
本书详细介绍了台北的各种美食、特色食品及餐馆，并附带介绍了台北及周边地标性景点，图片丰富，资料详尽，为旅游者不可多得的指南秘笈。...
《中华文化百科丛书》编委会编著2013 年出版136 页ISBN：7500091176
本书主要介绍中华美食和中华美食文化。通过中华美食的发展和文化，讲述美食的原料，饮食器具，烹调工艺，地方菜系，宴席与小吃，民族食俗食疗与养生。表明中华饮食文化积淀丰厚、涵盖面广及饮食在中华文化中所占的地.....
北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心主编2019 年出版157 页ISBN：9787112233915
旅游规划与设计本期主题为“美食旅游”，从理论和实践角度，探讨城市旅游的现状、发展趋势等。共约15篇文章。内容涉及美食旅游：概念、发展与战略，美食资源与美食目的地，美食旅游：产品与体验，美食文化与品牌构建...
牛国平，牛翔编著2011 年出版266 页ISBN：9787122110947
本书由国家级烹饪大师牛国平老师倾情编写，系统化地将高深莫测的烹饪技法，分为热菜、冷菜两部分，再细分出36种烹饪技法，每种技法又细分出数个支脉，总共介绍有百余种烹饪技法。...
《家庭美食》组；《家庭美食》编写组2011 年出版71 页ISBN：7539042990
本书为《家庭美食》系列丛书中的一种。书中精选了近百种大众主食，详细介绍了其材料、用量和做法，每种主食还配有精美的成品图片。书中还附有“生活小窍门”“健康饮食大学问”“小贴士”等实用知识，对老百姓的...
方雄伟著2009 年出版132 页ISBN：9787200075809
本书以美食为载体，通过精美图片，将饮食文化、实用信息、健康知识、生活情趣等元素有机融合，达到“美食愉悦生活”的目的。素食是佛家的优良传统，传统瑜伽饮食观也倡导人们吃素食。这时现代人养生也大有裨益。从...
闫琴等编著2013 年出版124 页ISBN：9787564070700
我国是一个具有5000年文明史的国度，传统饮食文化是中国民族巨大物质财富和精神财富的组成部分。我国的饮食总结起来便有以下几点：菜系种类丰富，各种菜系均色香味形俱佳，有很多菜品被赋予了优美的故事传说，我国历...
唐兴官编著2018 年出版168 页ISBN：9787513252560
本书告诉您如何根据体质进行饮食养生，如何通过食物来改善体质。书中采用肉食、海鲜、豆类、蔬菜、水果等不同的原料，运用卤、烧、炒、炖、汤、粥、饮料、蒸、拌、烩、熘、滑等多种烹调方法，教给您400余道养生...
