徐海荣主编2000 年出版1034 页ISBN：750801796X
本书包括：宫廷菜、官府菜、市肆菜(水产、禽类、畜兽、蔬果及其他)、素菜、清真菜、滋补食疗谱、食点七部分，对各种制作方法都详加阐述，间有典故、轶事、趣闻。...
吴茂钊编著2006 年出版210 页ISBN：7221067295
本书收入有关黔菜的调查文章以及有关黔菜的制作方法等，其中不少黔菜有了一定的发展与创新。
狄祥华编著2007 年出版156 页ISBN：9787119041759
本画册主要介绍中华美食的20个主要场景，从美食文化的历史讲到美食文化今天的发展，为外国读者提供了“美景、美食、美娱”的别具一格的特色享受。...
双福，朱太治编著2010 年出版108 页ISBN：9787504852250
本书精选以葱、姜、蒜、辣椒等辣味蔬菜为主要原料的菜肴108种，特邀食品营养专家审定，制作简便，色形诱人，鲜香适口。
（德）索尼亚·弗洛托·斯塔门言语；（德）戴维德·邦多纳，曼弗雷德·托佛文/图；李玉茹译2010 年出版48 页ISBN：9787535155580
生态营养学家弗洛托-斯塔门博士，在本书中全面解释了关于食物和营养的所有重要问题。
沈问金主编；红河哈尼族彝族自治州商务局，蒙自市人民政府编2011 年出版204 页ISBN：9787548904595
本书介绍了红河哈尼族彝族自治州各地菜品的特点以及制作所需材料和制作方法。
