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乳品工业手册
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金世琳等主编1987 年出版1018 页ISBN：7501900663
乳品化学
郭本恒主编2001 年出版440 页ISBN：7501930007
现代乳品加工学
郭本恒主编2001 年出版553 页ISBN：7501929998
乳品生物化学
金世琳编1983 年出版380 页ISBN：15042·1763
乳品技术装备
武建新主编2000 年出版473 页ISBN：7501926875
乳品加工技术
黄玉玲，闫波主编2011 年出版272 页ISBN：7562933663
崔景泰等编1990 年出版257 页ISBN：7109016838
本书共分十二章
乳品学
谢家驹著1948 年出版386 页ISBN：
实用乳品加工技术
骆承庠等编1989 年出版182 页ISBN：7109013316
乳品生产常用设备
张麟麟编1995 年出版150 页ISBN：7501917000
