乳品工艺相关电子书下载

郭成宇主编2004 年出版320 页ISBN：7502552340

本书介绍了牛乳基础理论、牛乳预处理、浓缩技术、干燥技术等在乳制品中的应用等。

张苏华主编2010 年出版349 页ISBN：9787109145283

本书介绍了乳品加工工的职业道德、相关法律法律，分别介绍了灭菌工、发酵工、搅拌压炼工、浓缩工、结晶工、干燥工和凝乳工，每个工种分初、中、高、技师等级介绍了相关技术内容。...

关士勋等编1985 年出版168 页ISBN：

（澳大利亚）H·罗金斯基等编著2009 年出版747 页ISBN：7030206206

（澳大利亚）H·罗金斯基等编著2009 年出版3572 页ISBN：7030206206

（澳大利亚）H·罗金斯基等主编2009 年出版2705 页ISBN：7030206206

（澳大利亚）H·罗金斯基等编著2009 年出版1669 页ISBN：7030206206

《职业技能鉴定教材》编审委员会，《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版218 页ISBN：7504518476

王正强主编2005 年出版166 页ISBN：7109095061

本书介绍了乳品科学、正确的选购知识，以及健康安全的消费知识。

金世琳编1988 年出版221 页ISBN：7501905185