食品微生物学实验技术

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牛天贵主编2002 年出版182 页ISBN：7810664425

食品添加剂

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彭珊珊等主编2004 年出版458 页ISBN：7501940355

本书介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、需求、注意事项及其应用等。

煤矿安全 第2版

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常现联，冯拥军主编；陈荣邦，温世平，刘鹏程副主编2015 年出版249 页ISBN：7502046293

中医临床安全与合理用药

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刘良主编2009 年出版592 页ISBN：9789621438935

化工安全工程概论

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许文，张毅民主编2011 年出版247 页ISBN：9787122100542

本书介绍了防火、防爆、防毒、防腐蚀、纺织业损害的安全理论和安全技术。

牛肉食品加工

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彭增起编著2011 年出版224 页ISBN：9787122104885

本书主要介绍了各种牛肉食品的原料配方、工艺流程和操作要点等。

安全文化论文集

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国家安全生产监督管理局政策法规司编2002 年出版348 页ISBN：7500827474

网络信息安全技术

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周明全，吕林涛，李军怀等编著2010 年出版336 页ISBN：9787560624488

本书主要介绍了网络安全的基础理论和关键技术。

食品检验新技术

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白新鹏主编2009 年出版254 页ISBN：7502631956

食品营养学

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李铎编著2011 年出版338 页ISBN：9787122091857

本书简述了世界和我国的营养学发展史以及吉森宣言提出的新营养科学。