食品安全科普读本相关电子书下载

芮静康主编2003 年出版444 页ISBN：7112059623

本书介绍建筑防雷与过电压保护、接地与接零、安全用电及特殊环境内的电气安全等。

孙君社主编2001 年出版391 页ISBN：7109067246

本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。

国家旅游局规划财务司编2015 年出版36 页ISBN：9787503251174

关志强主编2010 年出版298 页ISBN：9787122091048

本书介绍了食品冷冻冷藏基础理论和实用技术。

马涛主编2010 年出版388 页ISBN：9787122093172

本书主要讲述了蒸煮食品加工的基本原理、原料选择、发酵方法等。

蒋凯，杨华甫，马仲范，王清禄译；孙照森校；鞍钢工程技术编委会编1954 年出版54 页ISBN：

中国法制出版社编2006 年出版270 页ISBN：7802260027

本书包括环境安全有关的法律、法规、规章、司法解释。

农业部乡镇企业局编1991 年出版204 页ISBN：7800108821

吕方泉主编；本书编委会编2006 年出版403 页ISBN：7801599845

本书主要介绍了建筑工程施工安全员的基本工作和职责，以满足施工现场安全员对技术业务知识的需求。

李勇主编2005 年出版877 页ISBN：7810716247

本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等。