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食品卫生理化检验讲义
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胡云梯，童秀珍著1980 年出版151 页ISBN：
食品分离重组工程技术
高福成主编1998 年出版809 页ISBN：7501921334
食品添加剂手册 上
凌关庭等编1989 年出版506 页ISBN：7502504796
食品微生物检验手册
苏世彦主编1998 年出版403 页ISBN：7501921377
食品营养学
邓泽元主编2009 年出版349 页ISBN：9787109131514
本书为高校教材，介绍了食品营养学的基础理论及其相关的实用知识。
食品工艺学
汪志君，韩永斌，姚晓玲主编2006 年出版346 页ISBN：750262497X
本书介绍农产、园产、畜产和水产品等方面的加工工艺和技术。
食品卫生检验技术手册
王叔淳主编1994 年出版608 页ISBN：7502513086
常见掺假食品的鉴别检验
苏世彦编著1991 年出版210 页ISBN：7501909997
食品流态化冻结技术
唐景隆编著1991 年出版132 页ISBN：7504410403
食品安全标准应用实务
本书编委会2017 年出版282 页ISBN：9787506787428
