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粮油食品分析与检验
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俞一夫等编著1992 年出版270 页ISBN：7501912599
冷饮食品的制作与卫生
刘传忠编1983 年出版57 页ISBN：14048·4353
食品开发指南
陈中伦编著1990 年出版269 页ISBN：7501907862
本书介绍食品种类、命名方法、营养成分、品质鉴别、饮食心理、包装装潢以及有关的食品法规等。
肉类食品工艺学
闵连吉主编1992 年出版651 页ISBN：7504413887
食品发酵设备与工艺
陈福生主编2011 年出版394 页ISBN：9787122104250
本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。
大众食品营养素便览
殷毅编著1990 年出版160 页ISBN：753451052X
食品卫生检验技术
郑世荣主编；郑世荣，詹景威，单美蓉，龚泽涵编写1986 年出版232 页ISBN：14298·83
食品加工技术
张燕萍，谢良主编2006 年出版324 页ISBN：7502576355
本书介绍了各类食品工业中常用的经典和新型加工技术原理、技术、工艺和应用。
食品剪艺技法
曹乃胜著2006 年出版98 页ISBN：753373436X
本书主要是食品剪艺的方法介绍。
中国国家优质食品大全
姜峻等主编；《中国国家优质食品大全》编辑委员会编1992 年出版271 页ISBN：7501912254
