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食品雕刻与花色拼盘制作
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戚应昊编著1990 年出版100 页ISBN：7533704797
美味可口的炒货食品
余岁柏编著1987 年出版56 页ISBN：7800220257
米类食品制法500例
祁澜主编1999 年出版312 页ISBN：750192466X
食品卫生培训教材
肖斌权主编1997 年出版192 页ISBN：7562312192
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刘会山，李卫主编1994 年出版162 页ISBN：7538118179
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魏兰英，甲丁主编1998 年出版246 页ISBN：7806002715
食品卫生法通俗讲话
贵立义，谢本石著1986 年出版152 页ISBN：
英汉食品卫生学词汇
童文德等主编1992 年出版536 页ISBN：7560208673
粮油食品卫生检测
王肇慈编著1989 年出版524 页ISBN：7800442500
食品流通技术指南
日本食品流通系统协会编；中日食品流通开发委员会译1992 年出版710 页ISBN：7504414581
