食品化学分析与检验

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段盛秀，杨海明编著2005 年出版407 页ISBN：9576168201

新编食品卫生与安全

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黄登福等编著2009 年出版404 页ISBN：9789866680953

食品添加剂

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彭珊珊，钟瑞敏，李琳编2006 年出版504 页ISBN：7501940355

本书介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、需求、注意事项及其应用等。

婴幼儿营养与食品

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何长志等编1985 年出版215 页ISBN：15217·165

食品营养与健康指南

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徐松波等编著1992 年出版410 页ISBN：7506705338

食品工艺学 中

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辛淑秀主编1991 年出版305 页ISBN：7501910375

中等专业学校轻工专业试用教材:本册共10章

食品营养卫生与管理

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杨本兴等主编2001 年出版246 页ISBN：7810484761

我们还能吃什么 百问食品添加剂与食品安全

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杨冠丰，张殷全编著2012 年出版272 页ISBN：9787535956699

本书针对社会广泛关注的食品安全问题，以问答的形式，专业、详细而全面地对食品添加剂的有关疑问进行了科普。介绍了食品添加剂的基础知识和我国食品添加剂的主要种类及我国对食品添加剂的管理措施和有关政策。...

基改食品免惊啦！

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林基兴著；王正华主编2015 年出版274 页ISBN：9789571182063

冷菜、冷拼与食品雕刻技艺

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周妙林，夏庆荣主编2002 年出版161 页ISBN：7040116529