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食品添加剂分析方法
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刘莲芳等编1989 年出版228 页ISBN：7501905592
食品研究与数据分析
刘魁英主编1998 年出版220 页ISBN：7501923175
食品分析检测技术
蔚慧，张建，李志民主编2018 年出版260 页ISBN：
食品保藏与加工工艺研究
董世荣，徐微，孙宇著2019 年出版278 页ISBN：
食品质量与安全系统 食品卫生和危害分析及关键控制点 HACCP 系统培训手册
联合国粮食及农业组织编著；邰伟东等译2006 年出版209 页ISBN：7802330947
本食品质量与安全系统培训手册主要面向政府和企业的食品质量与安全国内培训人员，侧重于食品卫生操作和关键控制点系统（HACCP）。
食品巧作指南
李绍祖主编；薛健，李润淑，弘韬，董克林，洪波，李钢，李萍，刘玲编1995 年出版294 页ISBN：7800610934
中国营养保健食品指南
于守洋等主编1996 年出版384 页ISBN：7538829954
食品卫生监督
刘颖，李红卫主编2006 年出版525 页ISBN：7531646285
本书对食品卫生的安全问题进行了全面阐述，同时也提出了监督的措施和方法。
食品工业先进技术
河南省工业厅，河南省工会联合会编1958 年出版96 页ISBN：15105·13
罐头食品的检验方法
戴邦震等编1959 年出版106 页ISBN：15119·1317
