实用食品添加剂手册

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贾淑贞，李发生主编1996 年出版410 页ISBN：7534919533

绿色食品产业与技术

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李秋洪，袁泳主编2002 年出版514 页ISBN：7801674162

食品调色技术

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曹雁平，刘玉德主编2003 年出版214 页ISBN：7502545204

本书介绍了食品色光性质，食品的色变机理与控制基础，调色技术、特性、生产工艺、使用要点，食品色调评价与调色安全性。

食品添加剂分析方法

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李铁军，何清华译1987 年出版701 页ISBN：

食品添加剂手册 下册

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凌关庭 王亦芸等编1989 年出版645 页ISBN：

食品生产基础技术 下

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杭州食品厂编1988 年出版314 页ISBN：7800441148

功能食品评价原理及方法

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金宗濂等编著1995 年出版147 页ISBN：7301029187

家庭美味食品制作300例

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胡增颐等编著2000 年出版250 页ISBN：7534924138

保健食品质量分析技术

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宓晓黎，钮伟民编著2000 年出版309 页ISBN：7534530415

食品科技万花筒

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生吉萍，申琳编著1998 年出版159 页ISBN：7501516642

本书向中小学生讲述基本的科技知识。