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食品化学和营养卫生
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劳动部培训司组织编写1988 年出版183 页ISBN：7504502545
食品加工 蔬菜篇 上
陆伯动 J.G.Woodroof著1969 年出版356 页ISBN：
营养与食品卫生学
周韫珍主编；朱清华等编写1987 年出版248 页ISBN：7117001151
乡镇食品工业加工技术
北京市食品工业协会编1987 年出版431 页ISBN：7200001139
中国食品工业年鉴 1984
《中国食品工业年鉴》编辑部编1984 年出版866 页ISBN：
食品质量与安全
刘雄，陈宗道主编2009 年出版247 页ISBN：9787122060136
本书主要包括植物源性食品的安全、动物源性食品的安全、加工食品的安全性等。
食品机械产品供应目录
机械工业信息研究院编2002 年出版678 页ISBN：711109154X
食品感官分析与实验
徐树来，王永华编2010 年出版191 页ISBN：9787122064837
本书作为教育部食品科学与工程专业的教材。
粮油食品微生物学
蔡静平主编；胡元森副主编2018 年出版426 页ISBN：
最佳健康食品 21世纪家庭食疗保健新概念 世界卫生组织推荐的42种健康食品
高溥超主编；吴慧斌等插图2004 年出版142 页ISBN：7801098889
本书对联合国卫生组织推荐的42种食品进行逐一介绍，对每种食品的药用功效和食用方法进行介绍。
