食品毒理相关电子书下载

劳动部教材办公室组织编写1994 年出版288 页ISBN：7504514632

高德主编2004 年出版440 页ISBN：7502550828

本书内容包括：食品包装材料、食品包装装饰设计等。

雷阳，汪琳编著2011 年出版196 页ISBN：9787122104298

本书介绍了各类食品添加剂的定义、性状、作用原理、毒性等。

刘长春主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2006 年出版422 页ISBN：7111180615

本书包括标准溶液的配制，误差分析与数据处理等。

黄高明主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2005 年出版415 页ISBN：7111182685

本书包括检验的前期准备及仪器设备的维护等知识。

（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044

本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...

世界银行编2006 年出版349 页ISBN：7109107035

本书主要研究中国水果和蔬菜产业发展的食品安全问题。

方忠祥主编2010 年出版250 页ISBN：9787109147027

本书详述了食品感官评定基础、食品感官评定的基本条件、差别型检验法、强度评定法、描述分析法、偏好型检验法、食品感官评定的应用等内容。...

高向阳主编；高向阳，宋莲军编写2006 年出版84 页ISBN：753493592X

康景隆编著2005 年出版967 页ISBN：7504452491

本书共分三篇30章，详细讲述了食品冷藏链基础技术、食品冷藏链应用技术、食品冷藏链相关技术。