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食品冷冻工程学 下
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国立编译馆主编；江善宗著1989 年出版641 页ISBN：
新编食品杀菌工艺学
（日）芝崎勋著；许有成译1990 年出版556 页ISBN：7109015416
食品卫生工作手册
郑鹏然，周树南主编1985 年出版873 页ISBN：14408·4631
家制小食品150种
《中国食品》杂志社编1986 年出版88 页ISBN：15392·005
冰箱食品的贮藏与制作
沈月新，胡嘉鹏，关万里编著1987 年出版207 页ISBN：7532301281
食品冷冻工程学 上
国立编译馆主编；江善宗著1989 年出版614 页ISBN：
水产食品化学分析手册
万建荣，洪玉菁等编译1993 年出版415 页ISBN：7532328252
食品药品安全知识读库
仙居县食品药品监督管理局2222 年出版33 页ISBN：
食品添加剂检验方法
于信令，林云芬编译1992 年出版443 页ISBN：750191303X
清真食品管理概述
周瑞海主编2005 年出版389 页ISBN：7105070625
本书是一部有关清真食品管理规范和标准的书籍，已通过宁夏回族自治区民委审读。
