食品毒理相关电子书下载

陆启玉，陈颖慧编著2008 年出版368 页ISBN：7122013154

本书主要介绍了方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产工艺、设备、质量控制等。

天津轻工业学院食品工业教学研究室编2008 年出版504 页ISBN：9787501910823

李基洪编1988 年出版306 页ISBN：7535900380

本书介绍了食品工厂常用机械的工作原理、基本结构及调整方法、维护保养等内容。

沈月新主编2001 年出版336 页ISBN：7109066843

全国高等农业院校教材食品科学与工程专业用:本书从水产食品加工和食用品质的角度，对鱼、虾、贝、藻等水产品原料的基本性质、水产食品的加工方法以及质量控制作了系统的论述。 ...

吴永宁主编2003 年出版618 页ISBN：7502541233

本书全面介绍了食品安全的有关问题，重点为化学性和生物性的危险性分析及其控制措施，包括HACCP。

祁澜主编2002 年出版270 页ISBN：7501934339

天津轻工业学院食品工业教学研究室编1985 年出版503 页ISBN：7501910820

全国食品科技情报中心站，北京食品添加剂开发中心2222 年出版129 页ISBN：

马原，程其编1996 年出版126 页ISBN：7806251634

章建浩主编（南京农业大学食品科技学院）2005 年出版332 页ISBN：7109105903

本书主要介绍了食品包装材料、食品包装原理、食品包括技术设备、包装设计、各类食品的具体包装方法、包装标准和法规等内容。