本书编写组编著2010 年出版514 页ISBN：9787509314364
本书收录食品安全法相关法律，行政法规，部门规章，政策性法律。
艾艳丰主编2004 年出版223 页ISBN：7030142667
本书是高职高专系列规划教材中的一本，主要通过具体的实例向读者介绍有关旅游食品学方面的一些基本知识和概念，内容有中外美食、中国酒、外国酒、常见软饮料以及就餐习惯礼仪等。...
涂顺明等编2004 年出版422 页ISBN：7501941726
本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势，杀菌基本原理和主要设备，微生物控制和包装材料的特性等。
