食品毒理相关电子书下载

孙敏著2018 年出版182 页ISBN：

王世平著2017 年出版275 页ISBN：9787030513168

本教材全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容、要求进行了阐述。全书共分为12章，书中既有对法规体系理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合《中华人民共和国食品安全法》的特点、要求及...

全国认证认可标准化技术委员会编著2009 年出版145 页ISBN：9787506652131

本书是GB/T27303-2008《食品安全管理体系罐头食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款的顺序逐条进行解释，每章根据内容分为若干节编写，每节又按照两至三个层次阐述。为方便阅读，第一层直接列出国家标准的相...

刘文玉，魏长庆主编；刘巧芝，李晓华，余永婷副主编；林祥群，郑晓吉，胡爽参编2015 年出版284 页ISBN：7564162467

轻工业部食品发酵工业科学研究所编1993 年出版1800 页ISBN：7501912297

徐玮，汪东风主编2008 年出版204 页ISBN：9787122027467

本书分别安排了47个基础性实验、15个综合性实验以及关于研究性实验和科技论文的写作内容。

何士明著2005 年出版248 页ISBN：781038967X

本书包括困扰百姓食品安全的问题、介绍56种常见食品的安全食用常识。

张晓燕编著2010 年出版154 页ISBN：9787122090218

本书介绍了食品安全的科学内涵、食品安全性评价与食品风险分析等。

刘静波主编2010 年出版244 页ISBN：9787122066961

本书介绍了食品生物化学、食品化学、物理化学、食品工程原理、食品分析等。

左晓斌主编2012 年出版91 页ISBN：9787511607904

本书共分为六章：概述、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂及其管理、卫生监督与管理。内容阐述清楚，深入浅出，通俗易懂。本书理论联系实际，是一部集理论性和实用性为一体...