杨月欣等主编；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著2002 年出版393 页ISBN：7810711806
本书所列食物以原料为主，共包括1506条食物的31项营养成分（含胆固醇）数据、657条食物的18项氨基酸数据等，附录中收录了208条食物的血糖生成指数数据。 ...
徐衍兵编著2007 年出版272 页ISBN：7801838661
本书从食物的性味，医药功效，食物间的搭配等方面详细介绍了食物的各个方面，是现代家庭饮食不可缺少的助手和工具。
韩微微编著2011 年出版153 页ISBN：9787548406150
本书用通俗易懂的语言，以大量的研究报告和真实事件，报告了各种错误的饮食习惯给人类带来的健康危机，为读者提供了贴心的健康饮食指导，希望通过健康的饮食，预防一些疾病的发生，控制一些疾病的发展，是科学、实用......
（英）科林·图哲著；尹涛译2014 年出版70 页ISBN：9787501605842
我们的食品正在这个时代正在发生什么样的变化？现代食品生产正面临着疾病、动物权益、处理不卫生、化学添加剂和基因变异等问题的影响。造成此类影响的原因是什么？人类能否找到切实可行的方法解决此类问题？本书...
《中医堂》编委会主编2015 年出版427 页ISBN：9787538881530
食物同时也是最好的药物，本书介绍了常见食物的营养价值、食用功效、保健注意事项及营养摄取方案。内容详实，实用性强。是居家必备的养生宝典。食物同时也是最好的药物，本书介绍了常见食物的营养价值、食用功效...
《中医堂》编委会主编2015 年出版419 页ISBN：9787538875959
本书综合中华传统食物养生理论与现代营养知识，引入最先进的健康理念，结合中国人的日常饮食习惯，编写而成。全面介绍了食物营养与健康的关系，针对人体常见疾病，提出了食物治疗的方案，让人们学会利用食物来保健养.....
王凤霞，樊蔚虹编著2002 年出版214 页ISBN：7806415254
本书用通俗的语言，有选择地介绍平常生活中常见的具有排毒解毒作用的果品、蔬菜、食用菌等食物，详述这些食物的营养成分、保健功效、注意事项以及行之有效的食疗方。愿大家采用较科学的饮食方法，进食这些具有排...
王作生，张燕主编2008 年出版159 页ISBN：9787543644762
本书讲解瘦身必吃的15种食物的来源，种类，营养价值，配伍禁忌，食用方法以及50道以15种食物为原料的家常瘦身食谱。
（美）斯图尔德·李·艾伦著2008 年出版266 页ISBN：9787802255104
本书以睿智的笔触，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。充满了各种饮食历史，同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹，还搜罗了各式各...
