曹辉其编著；杨虎山等摄影2003 年出版95 页ISBN：7563908986
本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。
梁慧仪，杨远雄编著2006 年出版92 页ISBN：7535941087
本书介绍了广东菜中有代表性的炒、炸类菜品93款，配彩照近300幅。
广东省青年企业家协会，广东省青年商会2008 年出版245 页ISBN：9787218056531
本书收录了广东省粤商精英研修班清的经济学专家在中央党校培训时的授课演讲稿等内容。
梁慧仪，杨远雄编著2006 年出版92 页ISBN：7535941060
本书介绍了广东菜中有代表性的汤羹、烧卤类菜品93款，配彩照近300幅。
薛效贤，薛芹编2008 年出版381 页ISBN：9787122025593
本书介绍了烹饪的基础知识进行了详细介绍，还介绍了其他多种传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。
高乃智编著2001 年出版89 页ISBN：7503217766
本书汇集了我国苏州风味的精典菜肴百余例。详细地介绍了选料、配料、制法，并将每味菜肴的彩色图片对号相配，供读者参照操作，可谓图文并茂。...
杭州饮食旅店业同业公会编2000 年出版118 页ISBN：780536785X
本书选收了48款新杭州名菜，分为入选佳肴、提名佳肴和参评佳肴三部分，包括“椒盐乳鸽”、“鸳鸯双味”、“锦园狮子头”等菜谱。
