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家庭西餐烹调法
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林承步著1994 年出版323 页ISBN：7110030431
便利西餐
深圳市金版文化发展有限公司主编2004 年出版72 页ISBN：7544224082
这是介绍彩肴饮品制作方法的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍各种饮品的制作方法。
最新西餐西点烹饪法
凌嘉丽编2222 年出版226 页ISBN：
西餐中吃 汤料及冷盘
叶健主编2003 年出版233 页ISBN：7537527385
家庭西餐一百例
北京民族饭店菜谱编写组编1984 年出版125 页ISBN：15179·523
本书介绍西餐菜点100种
西餐烹饪调味料
范涛主编2011 年出版194 页ISBN：9787122097187
本书着重介绍鲜咸味、咸香味，鲜辣味等。
家庭儿童西餐二百例
焦守正编著1990 年出版195 页ISBN：7503202826
西餐烹饪工艺实训
江永丰，区景峰主编2013 年出版230 页ISBN：9787516701164
本书系统训练西餐烹饪工艺技术。
西餐烹调基础 第3版
董秀兰主编2007 年出版248 页ISBN：9787504559517
家庭法式西餐及营养
全权编著1990 年出版171 页ISBN：7532319695
本书介绍了162种法式菜点的配料和操作技巧。
