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做西餐
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上海建国宾馆编2008 年出版83 页ISBN：
家常西餐菜点500种
《家常西餐菜点500种》编写组编1998 年出版360 页ISBN：7200022284
图解家庭西餐 主食类
王义津主编1999 年出版58 页ISBN：7538834710
家常西餐
侯根全编著2001 年出版135 页ISBN：7806462031
本书分为：汤、开胃菜、大菜、家畜类、家禽类、点心、鸡尾酒、圣诞大菜、生日派对西餐、儿童节西餐、节日西餐等，介绍了130余款家常西餐。...
西餐工艺
郭亚东主编（北京新源里职业高中）2000 年出版293 页ISBN：7501926166
图解家庭西餐 汤菜类
王义津主编1999 年出版58 页ISBN：7538834729
自己动手做西餐
李晓编著2005 年出版154 页ISBN：7536457472
本书介绍西餐的常识及西餐的做法。
家庭西餐菜谱
孟宪堂口述；天津和平餐厅集体整理1981 年出版23 页ISBN：15072·41
简易西餐制作
本书编写组编1994 年出版185 页ISBN：7507502422
家庭简易西餐
侯根全编著1998 年出版166 页ISBN：7806224440
