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家庭西餐凉菜
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孙福全编著1989 年出版176 页ISBN：7800441814
DIY西餐食谱
静宜大学仪器营养学系编著1999 年出版135 页ISBN：9570819200
西餐知识问答
王韵楣编1993 年出版108 页ISBN：7501509123
西餐烹调技术
贺文华编著1981 年出版284 页ISBN：15237·001
大众西餐食谱
四川省图书馆参考咨询部编1986 年出版108 页ISBN：17298·26
西餐烹饪
郭亚东编著（北京新源里职业高中）1988 年出版289 页ISBN：7800441237
家庭西餐制作
赵建民，金洪霞编著1997 年出版239 页ISBN：753311986X
郭亚东主编1995 年出版225 页ISBN：7504413402
家庭实用西餐菜谱
李殿庆，李惠玲编著1990 年出版215 页ISBN：7503203161
西餐烹饪指南
林承步著1994 年出版433 页ISBN：7110029093
